Cumplir años es siempre un motivo de celebración y más cuando son 15, “la niña bonita”. Así lo vive por estos días Kiwis Saladillo, la producción artesanal y agroecológica enclavada en el paraje rural Emiliano Reynoso trabajada y administrada, con mucho esmero, cariño y pasión, por Oscar De Luca y María Dellatorre.

Como toda quinceañera, Kiwis Saladillo está feliz y no es para menos, porque en todo este tiempo el emprendimiento frutícola creció y se expandió, abasteciendo a toda la región. Es, a esta altura, una marca registrada por la calidad de sus productos.

“Estamos muy orgullosos por el resultado que hoy tenemos, después de muchos años de esfuerzo, capacitándonos y dando cada día más. Es la gente la que nos empuja a seguir adelante”, expresó María.

Lo que al principio nació como un hobby, con el transcurso del tiempo se transformó en nuestra fuente principal de ingresos.

La historia arrancó con dos plantas que estaban en la chacra, pero no daban kiwis. Oscar empezó a investigar hasta que descubrió el motivo y eso abrió paso a la plantación. Comenzaron con 20 ejemplares para probar suelo, clima y agua, y comprobaron que las condiciones eran las indicadas para avanzar. “Somos pequeños productores y todo lo que hacemos es artesanal y agroecológico. Gracias a Dios, conseguimos la certificación”, remarcó.

Valor agregado

Aparte de la materia prima, Kiwis Saladillo agrega valor a su producción, utilizando los kiwis y también los frutos que cosecha de sus plantaciones cítricas.

De hecho, el jugo de las naranjas y de los limones se utilizan para la elaboración de las mermeladas naturales y sin conservantes, que tienen la particularidad de ser sin gluten, totalmente aptas para personas diabéticas. El dulzor se los da la estevia y el espesor el mucílago de la chía.

Otro agregado de valor es la venta de kiwis pelados y congelados a empresas que producen helados y emprendimientos dedicados a la elaboración de dulces.

“Si algo distingue al kiwi son sus propiedades vitamínicas. Tiene potasio, magnesio, cero calorías y también saciedad. Es una fruta muy completa y muy recomendada por médicos y nutricionistas”, subrayó.

De más está decir que la marca Kiwis Saladillo está registrada y vinculada a Mercados Bonaerenses, lo que les permite vender los productos en ciudades de toda la región, y ahora también con la novedad fresquita, gracias a la aceptación de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), de estar el viernes próximo en la Feria el Paseo, en 7 y 47, a la vuelta de La Casa Central del Banco Provincia. “El objetivo nuestro es siempre brindar el mejor producto al mejor precio”, enfatizó.

Turismo rural

A todo lo ya sabido en torno a esta deliciosa fruta, también se suma otra faceta: la turística.

Desde hace al menos cuatro años, Kiwis Saladillo pone a disposición del púbico su plantación para recorrerla y disfrutarla, a través de visitas guiadas muy instructivas y protagónicas, ya que los visitantes vivencian en carne propia la hermosa experiencia de ser “cosecheros por un día”.

“Me fascina armar los recorridos y que la gente disfrute”, admitió María, quien se capacitó en Turismo Rural en la Facultad de Agronomía de la UBA.

En todo este tiempo, numerosos contingentes de grandes ciudades visitaron Kiwis Saladillo, llevándose una experiencia única.

“Son 15 años ya y siempre estamos pensando y trabajando en proyectos nuevos. Estamos en condiciones de anunciar que se viene algo muy lindo, pero va a ser una sorpresa. Por supuesto, nuestro agradecimiento infinito al Municipio de Saladillo por su apoyo, especialmente al área de Turismo que dirige Leticia Colás, y a toda nuestra clientela”, completó.