Después de un enero de mucha actividad con sus habituales concentraciones de hacienda para consumo de todos los martes, Sivero & Cía SA arrancó febrero en Saladillo con un importante remate de gordo, invernada y cría.

Llevado a cabo en el predio ferial de la Sociedad Rural, se realizó este martes con excelentes lotes y numerosa presencia de compradores.

Además de alrededor de 400 animales para faena, ingresaron a los corrales cerca de 800 cabezas de invernada con precios muy firmes, sobre todo en novillos de entre 250 y 340 kilos llegando a superar los 5000 pesos. Los terneros nuevos, en tanto, anduvieron entre 5700 y 6000 pesos el kilo (ver tabla).

“Sin dudas, esto marca una tendencia para lo que va a hacer el próximo destete”, adelantó Guido Sivero.

“Si bien estamos teniendo una buena lluvia en estos días, la seca trajo bastantes complicaciones en los campos y eso hace que algunos productores apuren un poco las ventas”, señaló.

“De acomodarse la cuestión climática, en teoría, a partir de marzo, tendríamos remates más grandes y con mayores volúmenes de venta”, pronosticó.

En cuanto a precios, el mercado de hacienda gorda sigue muy firme. Debido al movimiento de la exportación, está superando incluso al mercado interno.

“En líneas generales, se avizora un año bastante positivo. En cuanto a exportación de carne, es necesario trabajar en alguna estrategia progresiva que permita dar respuesta a la demanda de distintos mercados. Si tomamos muchos compromisos, correremos el riesgo de no poder cumplir con los cupos. No olvidemos que todavía nos estamos recuperando de una merma importante que hubo en el stock ganadero años atrás”, manifestó.

Próximos remate e inauguración en Tapalqué

El próximo remate mensual de la casa martillera en General Alvear se realizará el viernes 20 de febrero, mientras que el viernes 6 de marzo tendrá lugar el primer gran remate especial de cabeza de destete en Saladillo.

Y el viernes 13 de marzo, remate inaugural de Sivero & Cía en Tapalqué con invernada y cría.

La empresa desembarcó hace poco en esa ciudad y su represente es Carlos Cazenave. La consignataria ya tiene oficina y la idea es organizar un remate mensual en ese lugar.