En el predio ferial de la Sociedad Rural de Saladillo, se llevó a cabo este martes un nuevo remate “doble propósito” de la firma Sivero & Cía SA con resultados muy positivos.

Como todos los meses, la casa martillera reunió hacienda gorda para faena y también invernada, ante una numerosa presencia de clientes y compradores.

Ingresaron a los corrales alrededor de 1000 cabezas y se comercializó todo. “Las ventas anduvieron muy bien, con una tónica muy firme en todas las categorías, tanto en faena como en invernada”, subrayó Guido Sivero.

“Estamos atravesando por un momento de mucho interés. El mercado de Cañuelas viene con mucha firmeza, con un novillito que alcanzó los 4000 pesos, incluso también novillos pesados, y vacas gordas de entre 3000 y 3200 pesos”, precisó.

Al estar traccionando la exportación, se empieza a sentir cada vez más en algunas categorías. Hay sumo interés en el novillito pesado y en la vaca gorda.

Si bien venía un poco más rezagado, los precios del consumo también se empezaron a mover. Los novillitos oscilaron los 3850 pesos el kilo. El toro también sigue firme, tanto para los exportadores como para la industria local.

Esta semana, en el Mercado de Cañuelas, se dio una situación inédita: un invernador importante compró los novillitos gordos para llevarlos de nuevo a su feedlot y darles mayor kilaje para exportación. Esto demuestra que hay muy buena perspectiva para la ganadería a nivel internacional, dada la gran demanda de carne vacuna.

La invernada, en tanto, continúa siendo la vedette del momento. Aunque hay menos oferta por una cuestión estacional, el estado de los animales es óptimo, gracias a que los campos tienen muy buen pasto, favorecidos por las últimas lluvias.

El ternero, cuyos valores oscilaban entre 4000 y 4500 pesos, en algunos casos llegaron a superar los 5000.

En cuanto a vientres, las vaquilloncitas para entorar de un año sin servicio, anduvieron en 1.200.000 pesos. Además, se vendieron en el remate vacas nuevas con cría en 1.100.000 pesos la pieza (2.200.000 vaca y ternero) y toros reproductores en 3.000.000 de pesos hacia el final de la subasta.

El próximo especial de invernada y cría, se llevará a cabo el jueves 20 de noviembre en General Alvear, mientras que el 12 de diciembre tendrá lugar el Remate 48° Aniversario de Sivero en Saladillo, ya todo un clásico en su cartelera anual.