Programada para el 11 y 12 de abril en el centro de la ciudad, la 6ta edición de la Fiesta de la Galleta de Piso reunirá una vez más a toda la comunidad en torno a la comida, el arte y la cultura.

La organización de este evento gastronómico, cultural y turístico marcha viento en popa, a partir del trabajo articulado entre el Municipio y alrededor de 30 instituciones.

La fiesta popular, de ingreso libre y gratuito, fue anunciada este lunes al mediodía en el Palacio Municipal, ante la presencia de autoridades municipales y representantes de asociaciones civiles.

Durante dos días, las instituciones ofrecerán variados y exquisitos menús, teniendo a la galleta de piso como ingrediente principal.

Panaderías e instituciones

Este año, las galletas serán elaboradas y provistas por las panaderías Aversi, El Tío, Freire, La Baguette, La Carbonera, La Española, La Estación, La Nueva Rivadavia, La Rotonda, La Vienesa, Martín Fierro, Pani (Del Carril), Pato Ventura (Álvarez de Toledo) y Tomas.

Las instituciones que participarán con sus stands gastronómicos son Hogar de Ancianos, Comunidad Guías Cruz del Sur, Club Huracán, CEDIS, CEDIFISA, Fundación Ríe Siempre, Centro Vasco Itxaropen, CETIDIM, Subcomisión de Fútbol del Club Jacobo Urso, Centro de Jubilados de Saladillo Norte, Cáritas Parroquial, Parroquia Nuestra Señora de la Asunción, Rinos Rugby Saladillo, Urso Básquet, Club Atucha, Club Apeadero, Saladillo Hockey Club, Club La Lola, Escuela Agropecuaria de Cazón, Club Deportivo Cazón, Escuela Primaria 3, Instituto Técnico 135, EPS Saladillo, Escuela Primaria 14, CEPT La Barrancosa, Escuela Primaria 38, Escuela Primaria 5, Asociación de Box y Fernanda Duhalde (comidas sin gluten).

Shows

En cuanto a los shows, tal como viene sucediendo, serán variados. El sábado, el escenario se habilitará a las 15 con el grupo folclórico Sembrando Patria y luego actuará la Agrupación Oscar Domínguez. A las 17, tendrá lugar la inauguración de la fiesta frente al Palacio Municipal. Luego se presentarán Banda Municipal y Taller Municipal de Danzas Folclóricas. También Bicho E’ Parra, Academia de Danzas El Irupé, Alturia, Centro Cultural y Educativo El Olvidao, Agustina Velasco, Lisandro Domínguez y concierto de Mario Fernández.

El domingo, a las 14:30, frente al Palacio Municipal, masterclass con un chef enviado por la Asociación Hotelera y Gastronómica de La Plata.

Desde las 15, actuarán Luna Negra, La Cuarta Nota, Taller Municipal de Danzas Urbanas Miranda Squad, Síncopa, Taller Municipal de Danzas Folclóricas, Miriam De Luca y Mario Simonetti, El Galpón, Arte en Movimiento, Guadi Midú, Danzares, New Dance Machine y finalmente recital Axel. Por el escenario, pasarán más de 70 músicos y alrededor de 110 bailarines.

Patrimonio Cultural y Material

Tras dar a conocer la grilla de espectáculos, la subsecretaria de Cultura, Silvina Iturria, expresó que La Galleta de Piso es una fiesta que identifica a los saladillenses y anunció que se presentará un proyecto de ordenanza para declararla Patrimonio Cultural y Material, teniendo en cuenta la importancia que reviste desde el punto de vista social y turístico.

De la misma manera, se elevó un pedido al Instituto Cultural para declararla Patrimonio Cultural y Material en la Provincia de Buenos Aires y, con el tiempo, también a nivel nacional.

Más de 170 emprendedores y 20 food trucks

La secretaria de Desarrollo Local, Victoria Irañeta, precisó que durante los dos días participarán 174 emprendedores y más de 20 food trucks.

La funcionaria destacó la excelente predisposición de los comercios y también de la Cámara de Comercio que preside Julián Rodríguez, debido al “alto impacto positivo” que genera esta fiesta en la economía de la ciudad.

La secretaria de Gobierno, Viviana Rodríguez, valoró el gran trabajo que llevan adelante los agentes municipales desde las distintas áreas en el armado de esta fiesta que, sin dudas, representa a Saladillo.

Destacó el espíritu solidario de las instituciones y también la entrega y el compromiso que ponen, con el fin de vender sus productos durante la fiesta y reunir necesarios recursos.

“Hay una competencia sana y eso demuestra las ganas, el interés y el esmero por superarse año a año”, remarcó. “Ojalá sea un festejo que disfrutemos todos, más allá de que siempre dependemos de la naturaleza. Es la fiesta del encuentro y del abrazo”, remarcó.

El intendente José Luis Salomón destacó que en el libro que les obsequió recientemente la Secretaria General de la Gobernación de la Provincia, ya aparece en el mes de abril la Fiesta de la Galleta de Piso. “Esto nos enorgullece, porque la fiesta nos representa como una comunidad emprendedora, inquieta e intensa. Saladillo vive superándose. Es la fiesta del pueblo, la fiesta de cada uno de nosotros y la tenemos que aprovechar al máximo”, completó.