Egresados de la Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos del ISFT N°135 de Saladillo conversaron con el intendente José Luis Salomón y la secretaria de Desarrollo Local, Victoria Irañeta, sobre una bitácora de gestión gastronómica que realizaron en el último año de la carrera.

Este proyecto intenta colaborar ofreciendo estrategias para el rubro gastronómico a quienes se inicien en el mismo proporcionando datos valiosos para la toma de decisiones y planificación en el negocio.

La bitácora se encuentra disponible para quienes deseen consultarla en la oficina de Desarrollo Local en formato digital.