A través de una nueva campaña de difusión, la Dirección de Bromatología y Zoonosis del Municipio de Saladillo alertó a la población sobre la importancia de consumir alimentos seguros, principalmente en épocas de altas temperaturas.

En concreto, detalló las cinco claves para prevenir enfermedades trasmitidas por alimentos.

En primer lugar, consumir agua y alimentos seguros; segundo, cocinarlos completamente antes de ingerirlos; tercero, separar la carne roja, pollo y pescado crudo del resto de los alimentos; cuarto, higienizarse las manos antes cocinar y comer y lavar los materiales que se utilicen; y quinto, mantener los alimentos a temperaturas seguras, bien fríos a 5°C o bien calientes a más de 60°C.

Otra recomendación fundamental es cómo ordenar los alimentos en la heladera.

Los cocidos van arriba de todo, en un lugar accesible. Los lácteos, huevos y pastas en los estantes medios, alejados de la puerta para evitar que pierdan frío al abrir el artefacto.

Las carnes, al ser muy perecederas, deben mantenerse a bajas temperaturas. El mejor lugar para ellas es un estante bajo, sobre el cajón de las verduras. Se aconseja ponerlas en recipientes tapados para que contengan los posibles líquidos. El cajón inferior está reservado para las verduras y frutas.

Los condimentos y aderezos, finalmente, se ubican en los estantes de las puertas, ya que no requieren temperaturas tan bajas.